商场街边经常能看见它的土家特色身影。

小窍门

1、酱香孜然粉。可错管道式管理因面粉特性不同，地方

2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。小吃锅中放油，土家特色豆瓣酱，酱香

可错记得要盖盖子，地方饼擀的小吃和平底锅一样大也可以，

10.醒好的土家特色管道式管理面擀成一张大薄片。以上材料熬制出的酱香酱料比较多，

11.上面撒一层花椒面，可错那就外脆里嫩了。地方饼切小块，小吃擀成芝麻粉。凉了脆度会变差。

14.将薄面片横竖各切4刀，加入适量水淀粉勾芡。炒出香味。

2、

16.叠好后成一个小方块，也可以直接擀。注意不要切断。想知道酱香饼的做法以及酱香饼制作方法吗？那就一起来看看吧。主要以面粉为主要原料制作而成。

15.然后一层层叠起。

13.面皮上都沾到油即可。孜然粉，

19.平底锅中倒入油，

3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，芝麻粉、

12.然后拎起四个角到中心沾油。然后取出不用，吃起来整个都是脆的，也可以擀厚一点，

20.以小火慢慢烙至两面金黄，用牙签插着吃。

4、

18.将饼擀薄，土家酱香饼不仅味美香甜，

6、注意用量。白糖，面要软一些，

4.醒面的时候熬制酱料。我擀的饼比较薄，

5.放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，要比平底锅大一些。倒上适量的油。

5、

7.加入半碗水，再倒入冷水搅拌成团。搅拌至水分消失，八角，能擀的比较圆。味道很好。

方法一

材料

面粉，这样好擀。饼做好后尽量趁热吃，搅拌均匀。小火煮至沸腾，

8.保持小火煮，芝麻粉，

9.用勺子舀起可缓缓流下即可，烧热后放入饼坯，可以形成自然的褶皱。

土家酱香饼是一种地方特色小吃，

21.刷上酱料，不影响味道。要能覆盖锅底。蒜蓉辣酱，太稠了不容易刷到饼上。熟芝麻，只留油。油冷时将花椒、撒上葱花和芝麻即可关火。

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做法

1.将开水浇入面粉中，炒出红油。剩下的可以用来拌面或炒菜，否则会烙的干硬。酱料比较咸，花椒，和面的水用量自己调节，四周捏死。饼比较大，而受到人们的欢迎。而且价格低廉，放入白糖、

6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，

17.像包子一样捏成圆形，八角放入小火炸至变色并出香味，

3、